淹れ方・技術– category –
-
モカポットとの運命的出会いが変えた私のコーヒーライフ
モカポット(マキネッタ)との運命的な出会いから、基本構造と抽出メカニズムまで詳しく解説。ドリップとエスプレッソの中間的な濃厚な味わいを家庭で簡単に楽しむ方法をご紹介します。 -
急冷式と水出し式の違いを知れば、アイスコーヒーは劇的に美味しくなる
アイスコーヒーの急冷式と水出し式の違いから、実際の作り方のコツまで詳しく解説。失敗経験から学んだ濃度調整や氷の選び方など、自宅で本格的な美味しいアイスコーヒーを作るための実践的なノウハウをお伝えします。 -
コーヒーの98%は水!軟水・硬水・浄水器で味が劇的に変わる実験結果
コーヒーの98%を占める水の選び方で味が劇的に変化!軟水・硬水・浄水器を使った実験で判明した驚きの結果と、システムエンジニアが発見したコーヒー水の重要性を詳しく解説します。 -
エスプレッソマシン初心者が陥りがちな失敗と基本知識を徹底解説
エスプレッソマシン初心者が犯しがちな3つの失敗談と、ドリップコーヒーとの決定的な違いを実体験をもとに解説します。豆の挽き方からタンピング、抽出時間まで、美味しいエスプレッソを淹れるための基礎知識をお伝えします。 -
システムエンジニアが語る、フレンチプレスとハンドドリップの決定的な違いと失敗しないコツ
システムエンジニアがフレンチプレスとの衝撃的な出会いから、ハンドドリップとの違いや初心者が陥りやすい失敗パターンまで実体験を交えて詳しく解説します。 -
コーヒー抽出温度の科学的検証で発見した90℃が最適な理由
コーヒー抽出における温度管理の重要性を実験データで解説!70℃から100℃まで実際に検証した結果、90℃が最も美味しく抽出できることが判明。家庭でできる温度計を使った正確な測定方法と実践テクニックをプロが詳しく紹介します。 -
コーヒー豆の挽き方で味が激変!1週間検証で分かった驚きの違い
コーヒー豆の挽き方を1週間検証した結果、同じ豆でも粗挽きから細挽きまで段階的に変えることで味が劇的に変化することを発見!抽出効率の違いによる科学的理由と、気分に合わせた挽き方の使い分け方法を詳しく解説します。 -
ハンドドリップ初心者が陥る失敗パターンと劇的改善のコツ
コーヒー講師が初心者時代の失敗体験を公開!ハンドドリップで薄くて酸っぱいコーヒーしか作れなかった1ヶ月間の記録と、劇的に改善した方法を詳しく解説します。
1