豆の知識– category –

コーヒー焙煎度の基本知識から味への影響まで、元SEが同じ豆で8段階の焙煎度を飲み比べた実験結果を詳しく解説。浅煎りから深煎りまでの特徴と化学的変化のメカニズムを体系的に学べます。

コーヒー豆の産地による味の違いを1週間かけて徹底検証！ブラジル、コロンビア、エチオピア、グアテマラの4産地を同条件で飲み比べ、標高や土壌が生み出す独特の風味を詳しく解説します。

コーヒー豆の保存で高級豆を台無しにした失敗から学んだ、1ヶ月間の実験で判明した最適な保存方法を詳しく解説。常温・冷蔵・冷凍保存の劣化スピード比較と容器選びのコツで、豆の美味しさを長期間キープする実用的なテクニックをご紹介します。

コーヒーの酸味が苦手だった元IT会社員が、専門学校での運命的な一杯との出会いをきっかけに酸味の魅力に目覚めた実体験を公開。酸味の種類や特徴、美味しく感じるコツまで詳しく解説します。

コーヒー豆の鮮度が味に与える影響を焙煎後1週間と1ヶ月の豆で毎日比較検証した結果、香りの強度は5から2まで低下し、フルーティーな酸味も顕著に失われることが判明しました。

カフェバイト経験から学んだ苦くないコーヒーを作る5つのテクニックを紹介。豆選びから抽出方法まで、誰でも家庭で実践できる苦味コントロール術で、コーヒー初心者も美味しく楽しめる方法を実体験とともに解説します。