淹れ方・技術– category –

コーヒーの抽出速度が味に与える驚くべき影響を5年間のハンドドリップ経験から解説。同じ豆でも抽出時間で別の味に変化する理由と、ライフスタイルに合わせた最適な抽出方法を実験記録と共に紹介します。

コーヒーの蒸らし時間を30秒から2分まで実際に検証した結果、味わいが劇的に変化することを発見！最適な蒸らし時間の見極め方と、酸味・苦味・香りのバランスを完璧にする黄金比率を詳しく解説します。

コーヒーの温度変化による味の違いを科学的に検証！90℃から20℃まで10℃刻みで実際に測定した結果、60-70℃が最もバランス良く、50-60℃で甘味が最大に。忙しい社会人必見の美味しく飲める温度帯を詳しく解説します。

コーヒーの色を見るだけで抽出の成功・失敗が判断できる方法を元SEが解説。薄い茶色は抽出不足、濁った黒色は過抽出など、色の特徴から味を8割の確率で予測するテクニックを実体験とともに紹介します。

ネルドリップとの運命的な出会いから初挑戦まで、IT企業勤務時代の体験談を詳しく紹介。ペーパードリップとの違いや初回の失敗談も含めた実体験レポートです。

エアロプレス初心者必見！IT企業勤務の筆者が実際に体験した衝撃の味わいと、従来の抽出方法との違いを詳しく解説。忙しい朝でも3分で美味しいコーヒーが作れる基本操作手順も紹介します。

コーヒーのブルーミング現象について、初心者にも分かりやすく解説！お湯を注いだ瞬間に豆が膨らむ美しい現象の正体と、鮮度判定に役立つ実践的な見極めポイントをコーヒー愛好家が詳しく紹介します。

夏の猛暑でホットコーヒーを諦めていた筆者が、コールドブリューの魅力に目覚めた体験談から、水出しコーヒーとの違いや抽出時間による味の変化まで徹底解説します。

29歳IT企業勤務時代に渋谷の小さなカフェで出会ったサイフォンコーヒーが人生を変えた体験談。理科実験のような抽出過程に魅了され、失敗を重ねながら技術を習得していく過程を詳しく解説します。