淹れ方・技術– category –

コーヒー抽出における温度管理の重要性を実験データで解説！70℃から100℃まで実際に検証した結果、90℃が最も美味しく抽出できることが判明。家庭でできる温度計を使った正確な測定方法と実践テクニックをプロが詳しく紹介します。

コーヒー豆の挽き方を1週間検証した結果、同じ豆でも粗挽きから細挽きまで段階的に変えることで味が劇的に変化することを発見！抽出効率の違いによる科学的理由と、気分に合わせた挽き方の使い分け方法を詳しく解説します。

コーヒー講師が初心者時代の失敗体験を公開！ハンドドリップで薄くて酸っぱいコーヒーしか作れなかった1ヶ月間の記録と、劇的に改善した方法を詳しく解説します。