旬を読む

失敗しない食品の選び方と表示の見分け方

このサイトで判断できるようになること

各記事で読み方を説明している品目です。実際の商品ページで、記事に出てくる表示がどう書かれているかを確かめられます。

本サイトはAmazonアソシエイト・プログラムに参加しています。リンク経由の購入により当サイトが収益を得ることがあります。掲載は表示の実例であり、品質や味を評価したものではありません。

記事を読む前に、袋と通販ページでよく出る語だけ先に置きます。定義は消費者庁の食品表示基準と関連資料に合わせています。

用語	読むときの要点
一括表示	名称、原材料名、添加物、内容量、期限、保存の方法、食品関連事業者などをまとめた欄。袋の側面や裏面にあることが多い。
原材料名（重量順）	使った原材料を、原材料に占める重量の割合が高い順に書く。最初に来るものが一番重い。
添加物	原材料と区分して表示する。事項欄を分けるか、原材料名欄でスラッシュなどにより区切る。
原料原産地	国内で製造した加工食品では、重量割合が最も高い原材料の原産地（または製造地）を表示する。
消費期限 / 賞味期限	消費期限は安全性を欠くおそれがない期限。賞味期限は期待される品質の保持が十分に可能な期限。
特定原材料	容器包装された加工食品で、含む旨の表示が義務のアレルゲン。令和8年4月時点で9品目。
精米時期	玄米を精白した年月旬または年月日。一括表示の事項名は「精米時期」。
植菌地	しいたけでは、原木または菌床に種菌を植え付けた場所を原産地とする。