コーヒー上達法– tag –

コーヒー抽出理論を学ぶ前の失敗体験から、感覚だけに頼る限界と理論学習の重要性を解説。同じ豆なのに毎回違う味になる原因と、温度管理や抽出時間の科学的アプローチで劇的に変わった淹れ方のコツをご紹介します。