抽出技術– tag –

コーヒーの再現性を高める5つの核心要素と、5年間の詳細記録から分かった味が安定しない原因を解説。毎回同じ美味しいコーヒーを淹れるための具体的な方法と失敗例を交えて紹介します。

コーヒーの口当たりが分からなかった元IT会社員が、専門学校での4ヶ月間の実践練習を通じて「軽やか」「まろやか」「コク深い」の違いを感じ取れるようになった体験談と、誰でも実践できる味覚向上の具体的方法を詳しく解説します。

コーヒーの苦味が苦手だった私が体験した味覚の変化と、カフェインとクロロゲン酸の違いを実際の飲み比べで検証した結果を詳しく解説します。