注ぎパターン– tag –

ハンドドリップの注ぎパターンで同じ豆でも驚くほど味が変わる理由と実践方法を詳しく解説。中心→外側、外側→中心、らせん状の注ぎ方による抽出の違いと味わいの変化を実験結果とともにご紹介します。