湯温管理– tag –

温度計なしでコーヒーの湯温を判断する実践的テクニックを詳しく解説。沸騰後の音の変化や蒸気の立ち方で±3℃の精度を実現する方法と、豆の種類別最適温度の見つけ方をプロが伝授します。